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[Vidéo] Philippe Collignon presente : gravetye manor
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[Vidéo] Philippe Collignon presente : gravetye manor

collignon telematin

Au cœur du Sussex, cette country house élisabéthaine bâtie en 1598, aujourd’hui muée en hôtel de grand charme, invite à une balade dans l’histoire des jardins anglais.

Pour lire la vidéo, cliquez ici

La demeure est implantée au cœur d’un ravissant domaine forestier d’époque de plus de 400 hectares et entourée d’un somptueux jardin de 14 hectares apprivoisé en première date par William Robinson, l’un des jardiniers les plus novateurs de son temps, qui vécu de 1884 à 1935 dans cette demeure, dont il fit des jardins son chef d’œuvre. Un trésor entièrement restauré depuis 2010.
Situé à seulement 20 kilomètres de l’aéroport de Gatwick et 50 kilomètres de Hyde Park Corner, Le Gravetye Manor (membre des Relais & Châteaux) dispose de dix-sept chambres et suites. La demeure conserve l’atmosphère caractéristique d’une country house.
Situé au cœur du manoir, le restaurant de Gravetye offre une ambiance feutrée grâce à ses boiseries de chêne. Son chef Rupert Gleadow a parfait ses compétences dans plusieurs pays dont la France, l’Australie et l’Ecosse, dont il est originaire.

Les Jardins de Gravetye Manor :

Les jardins de Gravetye Manor constituent l’une des œuvres les plus influentes de l’histoire du jardinage en Angleterre.
Le célèbre jardinier et écrivain William Robinson acheta Gravetye Manor et son domaine de plus de 400 hectares en 1884 et y résida jusqu’à sa mort en 1935. Pionnier dans sa profession, Robinson chercha à faire évoluer l’horticulture et utilisa le domaine de Gravetye pour effectuer de nombreuses expérimentations botaniques telles que la création d’un jardin anglais naturel. Robinson chercha à s’éloigner des concepts victoriens traditionnels d’ordre et de conformité, en promouvant l’idée que l’on doit laisser pousser les fleurs dans leur environnement naturel.

Les jardins aujourd’hui :

En 2010, le jardin fut placé sous la responsabilité de Fergus Garrett, de Great Dixter. Il intervint en tant que consultant pendant la restauration, à la demande des nouveaux propriétaires. Garrett laissa ensuite le jardin aux mains de son protégé, le chef jardinier Tom Coward qui, avec son équipe de six jardiniers, passera les cinq prochaines années à poursuivre les efforts de Peter Herbert afin de redonner au domaine sa splendeur d’antan. Pour ce projet, Coward a puisé de l’inspiration dans sa propre expérience mais aussi dans l’héritage de William Robinson. La diversité et le charme des arrangements d’arbres et de fleurs, les aménagements paysagers et l’agencement des différents types de jardin à Gravetye Manor sont en grande partie l’œuvre de Robinson et une représentation vivante de ses concepts novateurs.

Les visiteurs trouveront aussi certains éléments attachants dans les jardins, comme par exemple la chaise installée par William Robinson sous un mûrier un siècle plus tôt, et surplombée par un mur de pierre portant toujours les initiales « W.R », le jardin alpin naturel et l’impressionnant jardin potager où sont élevées aujourd’hui les poules de Gravetye Manor.

De forme ovale et couvrant une surface impressionnante de plus de 6000m², le jardin potager couvre quasiment tous les besoins de l’hôtel en fruits frais, légumes et produits de saison. Il n’est pas rare de trouver Tom et le chef cuisinier Rupert Gleadow explorant le jardin ensemble et cherchant de l’inspiration pour la création des menus et cartes du restaurant de Gravetye Manor.

Découvrez Gravetye manor :

Vowels Lane
West Hoathly
Sussex RH19 4 LJ
Royaume-Uni
Tél. : + 44 (0) 1342 810 567
e-mail : info@gravetyemanor.co.uk
www.gravetyemanor.co.uk

Philippe COLLIGNON

Philippe COLLIGNON

Chroniqueur sur France Télévision, réalisateur, Philippe COLLIGNON est depuis toujours un fin passionné de Mère Nature. Jardinier en culotte courte dès l’âge de 8 ans, il couronne par la suite ses études de vert, et finit par diriger une fois adulte une entreprise lyonnaise de paysagisme. Après un passage de 8 années dans le professorat , il intègre l’équipe matinale de William Leymergie. Voilà désormais 20 ans que « Chloro’Phil » prodigue ses conseils avisés en botanique et ce, pour le plus grand bonheur de nos amies les plantes. - Livres publiés : Le potager perpétuel 2016 - Un Potager Pour les Nuls- 2009 - Une rose de l'obtenteur LAPERRIERE porte son nom. Vidéos d'entreprises (présentation, ...) - Animations avec Chloro’Phil : Contactez Luc NAROLLES - Surligneur de Talents !
Origine : Veille – Curation
Signature : FRANCE 2 – TELEMATIN
Sources :

http://www.france2.fr/emissions/telematin/vie-pratique/gravetye-manor_142689
www.gravetyemanor.co.uk

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