La maison d’édition Spartacus a édité en octobre 2016 le livre intitulé Manuel du fleuriste, écrit par José Afonso, formateur à l’École des Fleuristes de Paris.
Au-delà des élèves en formation fleuriste, les professionnels ont réservés à ce livre un bel accueil. Il méritait une mise en avant même tardif. C’est de mon point de vue, un manuel qui doit trouver sa place dans la bibliothèque d’une boutique fleuriste. Cet ouvrage peut être aussi utilement offert à toute personne en découverte de la Passion Fleuriste.
Un manuel clair et rigoureux
Dans ce manuel, l‘un des premiers dans son genre, conçu spécialement pour les étudiants du CAP et du BP, José Afonso met à notre disposition l’ensemble de son expérience passée, d’une part en tant que professionnel ayant exercé durant de nombreuses années, puis, d‘autre part, en tant que formateur a l’école des fleuristes de Paris, où il a guidé un grand nombre d’apprenants dans ce métier complet et exigeant.
Tres Clair, rigoureux, abondamment illustré, dispensant de nombreux conseils pratiques, cet ouvrage, tout en suivant scrupuleusement l‘intégralité des programmes officiels du CAP et du BP (un rappel des textes officiels est proposé en annexe), propose également des ouvertures diverses ainsi que des mises en perspective culturelles et historiques, donnant une vue d‘ensemble large mais néanmoins précise de l’activité de fleuriste.
D‘autre part, s’agissant initialement d’un métier dont l’enseignemerit est basé sur une transmission essentiellement orale, l’amateur et le professionnel ne donnent pas forcément le méme sens aux termes utilisés : des explications compréhensibles par tous les protagonistes du métier sont nécessaires ; beaucoup d’informations contradictoires circulent également.
Unifier le langage de cette profession pour tous les apprenants est l’un des objectifs de ce livre, qui a pour ambition de proposer un socle commun pour l’ensemble de la profession et pour les amateurs éclairés. Ainsi, accessible à tous (un glossaire détaillé en fin d’ouvrage explique compléternent le vocabulaire technique nécessaire), il intéressera également tout autant l’amateur passionné que le professionnel déja établi cherchant une référence solide et reconnue.
Auteur : José AFONSO
Formateur à l’école des fleuristes de Paris, son parcours comprend une formation horticole, un CAP de fleuriste, un BP et un BM. Très impliqué dans la pédagogie, il dispense aussi des formations en Corée et a été jury de concours (floral du Salon de l’agriculture 2014).
Possédant une grande connaissance du métier, il a été fleuriste pendant une vingtaine d‘années avant de devenir formateur. Il a effectué également des réalisations florales pour des expositions, des défilés de mode (Carven, les Dés d’Or,…), des démonstrations dart floral, des mises en place de décors (expos au Parc floral, Téléthon…).
Il s’est illustré dans diverses compétitions et a recu notarnment le 1er prix à la coupe espoir Interflora des Hauts de Seine en 1993 et 1er prix au trophée des Hauts-de-Seine 1993.
Collection SPARTACUS
Pour commander :
Pour découvrir le livre https://spartacus-idh.com/fleuriste-cap-bp-afonso.html
