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« D’ici 10 ans, plus personne n’offrira de roses pour la Saint-Valentin »
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« D’ici 10 ans, plus personne n’offrira de roses pour la Saint-Valentin »

fleurs d'ici - JAF-info - Fleuriste

Installée aux Grands Voisins, sur le site d’un ancien hôpital réhabilité dans le XIVe arrondissement de Paris, la plateforme de livraison de fleurs Fleurs d’Ici s’inscrit dans les pas du mouvement Slow Flowers, apparu en 2014 aux États-Unis.

Elle propose de remplacer les roses rouges de la Saint-Valentin par des fleurs locales et de saison. Rencontre avec Hortense Harang, sa fondatrice.

De beaux mufliers, des œillets, des tulipes, des anémones, des narcisses et des branches d’eucalyptus : voici le bouquet idéal proposé par Fleurs d’Ici pour remplacer les sempiternelles roses rouges de la Saint-Valentin. « Avec des fleurs issues de cultures locales et vertueuses, qui sont ensuite livrées en vélo, en vélo-cargo ou en véhicules électriques », précise Hortense Harang.

La fondatrice de Fleurs d’Ici propose des bouquets à un prix concurrentiel et respectueux de l’environnement, ce qui permet de relancer l’horticulture locale. « En quarante ans, une exploitation horticole sur trois a fermé ses portes en France. C’est une perte de savoir-faire et une perte de biodiversité, auxquelles vient s’ajouter la réduction du nombre de surfaces agricoles », nous explique Hortense Harang.

Aujourd’hui, Fleurs d’Ici est composé de neuf personnes à plein temps et a tissé un réseau de près de 60 fleuristes dans toute la France. Un an et demi après son lancement, la plateforme se porte bien. Elle utilise d’ailleurs la blockchain pour permettre aux clients de vérifier d’où proviennent ses fleurs (quel producteur, quelle région) mais aussi de communiquer en toute transparence le nombre de kilomètres parcourus par le bouquet et la nature des produits utilisés lors de la phase de culture de telle ou telle fleur.

Parallèlement au développement de son entreprise, Hortense encourage les producteurs à faire pousser des fleurs au plus près des clients potentiels. Plusieurs sites à Paris, notamment au niveau de la Petite Ceinture, accueillent désormais des fleurs de saison tout au long de l’année. Fleurs d’Ici met en contact ces producteurs avec des fleuristes sélectionnés par ses soins pour préserver la biodiversité, en ville comme à la campagne, et faire découvrir au grand public quelle fleur correspond à quelle saison. Au total, près de 17 villes font déjà partie du réseau Fleurs d’Ici : « À Bordeaux, vous pourrez commander des bouquets de fleurs locales, qui seront donc différentes de celles que vous pourrez recevoir à Paris. »

« Avec le Slow Flower, on s’appuie sur de petits producteurs qui proposent des fleurs qu’on ne trouve pas partout »

La philosophie du mouvement Slow Flowers, dans lequel s’inscrit le projet Fleurs d’Ici, a été développée par l’auteure Debra Prinzing, en 2014. Il s’agit d’encourager les consommateurs américains à soutenir l’économie nationale en achetant des fleurs coupées cultivées aux États-Unis de manière éthique et saisonnière, plutôt que d’acheter des fleurs importées d’autres pays où l’utilisation de pesticides et de produits chimiques est plus fréquente. « De la même manière que vous avez le fast food et le slow food pour la nourriture, la fast fashion ou la slow fashion pour la mode, vous avez le Slow Flower pour la culture des fleurs. Et la fast flower, ce sont ces “usines de la fleur” qui produisent de façon industrielle dans les pays en voie de developpement. Alors qu’avec l’approche slow flower, on s’appuie sur de petits producteurs qui proposent des séries limitées, donc des fleurs qu’on ne trouve pas partout. Elles sont singulières, plus belles et bien plus parfumées car elles n’ont pas voyagé pendant des journées entières. Elles protègent les emplois et l’environnement car on a raccourcit le circuit. » Un argumentaire solide pour convaincre les amateurs de ne pas offrir à l’élu(e) de leur coeur une énième rose rouge pour la Saint-Valentin…

La rédaction de JAF-info

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Crédit photo : Photo Générique ou logo société
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https://usbeketrica.com/video/d-ici-10-ans-plus-personne-n-offrira-de-roses-pour-la-saint-valentin

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