[Vidéo] Aventures Potagères : #1 – Alban, le créateur de saveurs

06 mars 2019 15:30
28 novembre 2019 09:19

Alban DANIEL est sélectionneur de #courgettes et de #melons. Il améliore les #variétés potagères pour répondre aux attentes des maraîchers et des consommateurs.

Il parle de son métier avec enthousiasme : « Il faut des qualités de curiosité, de rigueur, d’adaptation… un esprit créatif… un peu de sens artistique aussi ».

Alban est l’égal d’un grand cuisinier. Ses ingrédients sont des plantes qu’il croise inlassablement pour trouver la bonne recette. Mais ses croisements ne sont pas le fruit du hasard. Comme dans la gastronomie, il faut du talent. « Des réussites partent souvent de croisements issus de l’imaginaire du sélectionneur » nous confie Alban.

#AventuresPotagères

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