Le Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (Touraine) abrite le Conservatoire national de la Tomate, riche de plus de 700 variétés. Patrick Mioulane y fait la rencontre de Nicolas Toutain, chef jardinier du lieu. Ensemble ils nous font découvrir un véritable « arc-en-ciel de tomates ». Des rouges bien sûr avec l’incontournable ‘Marmande’, la délicieuse ‘Andine Cornue’ et la très chanue ‘Cœur de Bœuf Reif Red’ ; des orangées avec la généreuse ‘Cœur de Bœuf orange’ et l’originale tomate ‘Ananas’. Nos jardiniers présentent ensuite la très décorative et savoureuse ‘Striped Roman’ au coloris nuancé, et la non moins subtile tomate verte ‘Green Zebra’. Au chapitre des curiosités notons la tomate bleue ‘Blue Streaks’ au coloris très évolutif et la ‘Jaune à farcir’ qui porte idéalement son nom. Ce voyage rapide au pays de Solanum esculentum met en valeur l’extraordinaire diversité de ce légume fruit ! Une vidéo sympa pour tous les gourmands et les passionnés de culture potagère.
