Aujourd’hui, notre rédacteur en chef Patrick Mioulane vous propose une initiation à l’aquaponie. Pour cela il s’est rendu au Potager des Princes situé à Chantilly (Oise), où Serge Sage, le chef jardinier des lieux a développé une serre de culture aquaponique à but pédagogique.
Nos deux compères présentent les principes de la méthode qui consiste à enrichir naturellement de l’eau en éléments nutritifs pour les plantes, à partir d’un élevage de poissons. On découvre une installation assez simple mais bien particulière, avec différents filtres destinés à fournir aux plantes une eau riche en nutriments assimilables.
Les résultats de cette culture encore jeune vous sont présentés, avec notamment le développement spectaculaire du système racinaire sur les plantations en rafts et une belle production de choux et de framboises sur les tablettes à marées. Cette vidéo tout à fait intéressante vous fait découvrir une technologie assez nouvelle, qui offre des perspectives prometteuses associant à la fois élevage avec des cultures légumières et fruitières.