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[Vidéo] Caroline MUNOZ – Des légumes perpétuels dans mon potager
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DES LEGUMES PERPETUELS DANS MON POTAGER
Caroline MUNOZ

[Vidéo] Caroline MUNOZ – Des légumes perpétuels dans mon potager


Il existe des légumes que l’on plante une fois dans notre potager et qui reviennent chaque année sans que l’on intervienne, on les appelle les légumes perpétuels ⤵️

On les appelle aussi les « légumes vivaces » car leur cycle de vie s’étale sur plusieurs années, ils peuvent vivre jusqu’à 10 ans !
Ces légumes s’adressent effectivement aux jardiniers paresseux qui sommeillent en nous

L’ail des ours est une plante aromatique et médicinale ancienne. On consommera ses feuilles, fleurs et bulbes comme légumes, cuits comme les épinards en salade

L’ artichaut sauvage esthétique au jardin, il a une très belle fleur

Chou perpétuel d’Aubenton jadis cultivé à des fins fourragères, pour nourrir les animaux, il figure désormais à la carte de grands chefs cuisiniers

Oignon rocambole Ce sont de très belles plantes en plus d’être très bonnes à déguster. L’oignon rocambole peut rester en place 4 à 5 ans.

Rhubarbe Il ne faut pas consommer ses feuilles qui sont toxiques. Les petiotes constitue la seule partie consommable de cette plante vivace. La récolte s’étale du printemps à l’automne…

La roquette sauvage ou vivace à fleurs jaunes et non blanches, possède une saveur puissante, poivrée, sans amertume.

Les topinambours possèdent une saveur très fine proche de l’artichaut.

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Credit Musique : Benoit Maffre

Caroline MUNOZ

Caroline MUNOZ

Caroline Munoz, née le 2 janvier 1970 à Livry-Gargan dans la Seine-Saint-Denis, est animatrice, journaliste, comédienne et auteur. Elle débute en 1994 en tant que comédienne, et joue dans plusieurs pièces de théâtre. En 1999 elle rejoint la chaîne comédie par le biais de Dominique Farrugia. En 2017, elle rejoint l’émission William à midi sur C8… elle s’occupe d’une chronique Conso/ Maison et d’une nouvelle chronique Jardin ! Wikipédia
Origine : Veille – Curation
Signature : caroline munoz
Crédit photo : Photo Générique ou logo société
Sources :

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Luc NAROLLES

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