Olivier JOSELON est technicien chargé de la maintenance des #variétés anciennes. Son enjeu, « c’est de reproduire à l’identique les variétés telles qu’elles étaient décrites autrefois… ».
Pour cela, il traque dans ses cultures toutes les #plantes non conformes et les élimine. Olivier exerce une surveillance permanente : « J’aime bien observer, mesurer, comparer… ». Il autorise seulement les plantes identiques à la variété d’origine à se reproduire et confie ensuite les #graines récoltées à des agriculteurs-multiplicateurs qui produiront les semences qui seront commercialisées.
Retrouvera-t-il ses variétés sur les étals des marchés ?
#AventuresPotagères
