Au printemps 2018, le magasin Gamm Vert à Cahors, dans le Lot, accueillera Frais d’Ici, une enseigne de produits locaux.

On y retrouvera également la Boucherie de l’Avenir qui rejoindra l’enseigne.

Depuis le mois de septembre, le magasin Gamm Vert, plaine du Pal à Cahors, s’est lancé dans de grands travaux. L’objectif est de réorganiser l’espace commercial de l’enseigne afin d’y intégrer Frais d’Ici, un point de vente réservés aux producteurs locaux.

Ce sera le 5e magasin de la marque en France, après Portet-sur-Garonne, Foix, Auch et Chenôve. Pour la coopérative agricole Capel, propriétaire de Gamm Vert, ce sera l’occasion de mettre en valeur ses producteurs. En effet, la Capel regroupe pas moins de 4 000 adhérents. Grâce à ce concept, les membres de la coopérative agricole accèdent à un nouveau marché sans intermédiaire permettant ainsi de faire vivre l’agriculture locale.

Locavores

Frais d’Ici propose des produits provenant d’un rayon de 100 km autour du magasin (sauf quelques exceptions). Le magasin Gamm Vert proposait déjà un rayon de produits locaux, mais avec Frais d’Ici, il s’étendra sur 600 m2 et l’offre sera beaucoup plus complète.

L’origine de chaque produit sera présentée aux clients avec des fiches explicatives sur l’identité du producteur, l’exploitation ou le lieu de production.

Le choix sera également bien plus large. Notamment en termes de viande et de produits traiteurs puisque la Boucherie de l’Avenir, qui se situe actuellement face à Gamm Vert, intégrera le magasin. Les clients pourront retrouver un espace similaire à celui existant actuellement avec les mêmes viandes, les mêmes producteurs… et les mêmes bouchers. Une grande vitrine réfrigérée permettra de proposer la viande à la coupe, et un rayon libre service sera créé pour ceux qui souhaitent éviter de faire la queue. À noter aussi qu’une gamme traiteur sera proposée, avec des cuisines aménagées pour l’élaboration de plats. On y retrouvera également une large gamme de produits laitiers et fromages, des fruits et légumes, de l’épicerie, du vin, du pain, des conservces, des surgelés…

Gamm Vert surfe ainsi sur la vague de l’achat local plébiscité par de nombreux consommateurs mais aussi producteurs qui écoulent mieux leur production. C’est également un moyen de trouver des produits de bonne qualité et d’éviter les intermédiaires, notamment ceux des grandes surfaces.

Fini l’animalerie

Ces travaux sont également l’occasion de revoir l’implantation des rayons du magasin, avec une réorganisation et un nouvel espace pour les vêtements et chaussures. En revanche, l’espace animalerie qui a disparu avec le début des travaux ne reviendra pas. Si la gamme pour l’alimentation ou les accessoires pour animaux sera toujours bien présente, et même étoffée, on ne pourra plus acheter de poissons, oiseaux et autres hamsters.

L’ouverture du magasin Gamm Vert réorganisé et de Frais d’Ici est prévue pour le mois de mars 2018.