Ce weekend se tiennent les journées de la rose à l’Abbaye de Chaalis, et c’est à cette occasion que nous allons vous parler de l’arbuste préféré des français : le rosier ! Alors si vous n’avez pas de rose dans votre jardin, il est encore temps d’y remédier ! Mais il existe tellement de variétés différentes qu’il est souvent difficile de savoir comment les associer entre elles mais aussi avec d’autres plantes. Comme à son habitude, Philippe Collignon vole à notre secours et nous donne toutes ses idées pour faire de votre jardin une roseraie idéale …
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Remerciements pour la décoration du plateau :
Aymar de Virieu de l’Abbaye de Chaalis
Plongez au cœur de 8 siècles d’histoire …
À 45 kilomètres de Paris, plongez au cœur de huit siècles d’histoire et découvrez les fastes d’une exceptionnelle demeure de collectionneurs.
Les ruines de l’abbaye cistercienne de Chaalis se dressent dans un parc romantique, au sein de la forêt d’Ermenonville, non loin de Senlis et de Chantilly, dans l’Oise, face à la Mer de Sable.
60300 Fontaine-Chaalis
Tél : 03 44 54 04 02
www.chaalis.fr
Les Journées de la Rose 2015
Abbaye de Chaalis dans l’Oise
Les vendredi 12, samedi 13 et dimanche 14 juin 2015 sur le thème “Saveurs de roses” parrainées par Pierre Hermé.
www.journees-de-la-rose.com
Les Journées de la Rose de l’Abbaye de Chaalis, vous donnent rendez-vous pour célébrer la reine des fleurs et l’art du jardin.
Comme chaque année, petits et grands pourront découvrir les secrets des nombreux exposants venus de toute la France et de Belgique partager leur passion, prodiguer leurs conseils avisés et présenter la rose sous toutes ses coutures. Horticulteurs, pépiniéristes, rosiéristes, artistes, artisans… chacun trouvera son bonheur, dans le cadre enchanteur du parc de l’abbaye.
Le parrain : Pierre Hermé
Les 14es Journées de la Rose seront celles des fins gourmets. Parrainées par le pâtissier de renommée internationale Pierre Hermé, créateur de la célèbre association de saveurs Ispahan® (rose, framboise & letchi), elles solliciteront les papilles des visiteurs. Sirop de rose, pétales confits, roses en confiture, en décor ou en infusion… la reine des fleurs s’est toujours associée avec la plus grande délicatesse à la gastronomie.
Sur les pas de Pierre Hermé, au gré de ses voyages culinaires et de ses promenades gustatives, laissez-vous surprendre par des recettes originales, suivez le chemin qui mène du jardin à l’assiette et de l’odorat au goût, partez explorer de nouvelles saveurs : fleurs, légumes, fruits anciens, herbes sauvages et autres plantes insolites feront la joie de vos palais !
En plateau :
– Rosiers grimpants
Roses à hauteur des yeux et du nez
– Grimpants anciens
*Neige d’Avril
Hybride multiflore, de 1908
*Marietta Silva Tarouca
Datant de 1925, une avalanche de petites fleurs rose frais au cœur blanc
– Grimpants modernes
*Pierre de Ronsard
Datant de 1986, le rosier préféré des Français
*Yellow Hammer
Un grimpant moderne à fleurs jaune pâle très lumineux
*Rosiers arbustifs
1 m 50 – 2 m
– Arbustifs anciens
*Stanwell Perpetual / damas x pimpinellifolia, de 1838
*Rosa x alba maxima
Monument de rusticité et de longévité,
*Louise Odier bourbon, de 1851
Incontournable, doté d’une exceptionnelle floribondité de juin à l’automne
* Reine du Danemark (Königin von Dänemark) aussi Naissance de Vénus alba, 1816
Sublime rosier ancien, affectionne les situations ombragées
*Cornelia hybride de moschata, de 1925
– Arbustifs modernes
* Robusta 1979, Kordès
Très bel arbuste descendant de rugosa (les “rosiers d’autoroute”, robustesse inégalée)
*Prieuré de Mayanne de 2004
Centifolia mousseux, “nouveau rosier ancien”
– Rosiers buissons anciens
*Rose de Rescht
Introduit d’Iran vers 1940, un des meilleurs anciens remontants, produit sans répit des pompons violets à allure de rose ancienne, parfum exquis et puissant
* Madame de Plantamour avant 1900
Hybride de Rugosa, buisson vigoureux
*Rosiers buisson modernes
Bisson à floraison estivale continue, Georges Delbard
* Fox-Trot
Rose tonique
* Leo Ferré
Rouge framboise, du caractère
* Rosier pleureur
* Rosiers miniatures
Rosiers modernes
Le petit plus :
– des clématites
– des lavandes
– des agapanthes
– de la sauge patens
– des Gauras
– des Penstemons
