Installé à Beaulieu-sur-Mer, Hervé Frezal, meilleur ouvrier de France 2011, participe samedi à Paris aux sélections nationales pour représenter la France à Philadelphie en 2019.
Cet adepte de la compétition a répondu à la proposition de celui qu’il considère comme “le Joël Robuchon des fleuristes”: Gilles Pothier.
Samedi, il affronte à Paris ses camarades de la promo MOF 2011 (Meilleur ouvrier de France) dans une épreuve emblématique de la profession, qualificative pour la coupe du monde des fleuristes 2019 à Philadelphie.
“On va se titiller un peu sur le concours, de toute façon le gagnant sera une bonne personne car la mentalité et le savoir-faire y sont. Le tout est de représenter la France au mieux en juin 2019.”
Rencontre avec ce passionné qui ne voulait surtout pas être fleuriste !
“Un métier que je détestais par-dessus tout”
Fils cadet d’Hermine Frezal, fleuriste installée à Saint-Jean en 1990 avant d’ouvrir sa boutique à Beaulieu en 1992 (boulevard du Général-Leclerc), le jeune homme de 38 ans a commencé à…
