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Infographie – L’horticulture ornementale 2021 – Fleurs et feuillages coupés, plantes en pot et à massif, pépinières, bulbes

Infographie - L'horticulture Ornementale Jaf-Info Jardinerie Fleuriste

L’HORTICULTURE ORNEMENTALE

Fleurs et feuillages coupés, plantes en pot et à massif, pépinières, bulbes

3 300 horticulteurs et pépinéristes (en 2017) ;
18 000 emplois (équivalent temps plein) ;
16 200 hectares de production ;
20 000 entreprises de distribution et commercialisation ;
29 000 entreprises du paysage.

La vente de végétaux d’ornement, de plants fruitiers et de plants forestiers représente un chiffre d’affaire de : 1,2 milliard d’euros (en 2018).

Balance commerciale

Importations : 946 millions d’euros ;
Exportations : 68 millions d’euros ;
Déficit : 878 millions d’euros.

(En 2018, bulbes, végétaux d’extérieur d’ornement, plantes d’intérieur, fleurs coupées fraîches, feuillages frais, hors fleurs séchées et feuillages séchés).

La consommation des particuliers

Trois quarts des foyers français ont acheté un végétal d’ornement en 2018 ;
Dépense moyenne annuelle : 115 euros ;
La consommation des ménages s’établit à 2,8 milliards d’euros (en 2018).

Pour quel usage ?

Extérieur : 76% ;
Intérieur : 14% ;
Funéraire : 10%.

(En 2018 en volume).

Où s’effectuent les achats ?

Jardinerie : 23% ;
Grande distribution : 22% ;
Producteur : 14% ;
Coopérative : 13% ;
Marché : 10% ;
Fleuriste : 8% ;
Magasin de bricolage/déco : 3%.

(En volume).

Quel type d’achats ?

Végétaux d’intérieur :

59% fleurs coupées : 39% roses, 9% lys ;
30% plantes fleuries : 15% orchidées, 5% jacinthes ;
7% plantes vertes ;
4% autres.

Végétaux d’extérieur :

42% plantes et fleurs à semer/planter (géraniums, rosiers) ;
27% arbres et arbustes ;
24 % plants potagers
7% fruitiers.

(En pourcentage des sommes dépensées).

Données 2017/18. Source : FranceAgriMer (chiffres clés horticulture, juin 2019). Avril 2021.

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