D’après les chiffres clés de la fleuristerie établis par l’institut I+C pour Val’hor et la Fédération Française des Artisans Fleuristes, le secteur compte 15 256 entreprises. L’enquête portant sur plus de 1 100 entreprises révèle qu’il s’agit majoritairement d’entreprises sans salarié (58 %). Seules 4,5 % d’entre elles sont franchisées et près des 3/4 travaillent avec une ou plusieurs chaînes de transmission florale.
Le secteur connaît une faible diminution du nombre d’entreprises (-2 % entre 2012 et 2013, d’après les estimations) et du chiffre d’affaires (-1 % entre 2012 et 2013, à périmètre constant) mais aussi du nombre de salariés (-5,5 %)…
LA FLEURISTERIE EN CHIFFRES
IMPLANTATION
On dénombre en France 15 256 fleuristes en 2013, contre 15 561 en 2012, soit une baisse de 2 % entre ces deux années.
La surface moyenne des points de vente est de 65 m². 44,5 % d’entre eux ont moins de 50 m². Près de 2/3 des fleuristes sont situés en centre-ville…
TAILLE & CHIFFRE D’AFFAIRES
Le secteur de la fleuristerie comprend majoritairement des entreprises sans salarié (58 %).
Le chiffre d’affaires de la profession est estimé en 2013 à 2,1 milliards d’euros HT, soit une baisse de 1 % à périmètre constant par rapport à 2012.
Le chiffre d’affaires annuel moyen est de 137 650 € par entreprise et de 65 050 € par actif…
FRANCHISES & CHAINES DE TRANSMISSION FLORALE
4,5 % des points de vente sont franchisés. Les principales enseignes de franchise sont Rapid Flore, Monceau Fleurs et Le Jardin des Fleurs.
74 % des entreprises travaillent avec une ou plusieurs chaînes de transmission florale…
