Fleuriste, boutique Vert Clair – LILLOIS-WITTERZÉE –
Que représente la Saint-Valentin par rapport au reste de l’année pour un fleuriste ?
C’est un gros jour, mais pas le plus gros. La plus grosse journée de l’année pour un fleuriste, c’est la fête des mères. Cette année, la Saint-Valentin tombant pendant les vacances de carnaval, je ne suis pas sûre que les ventes soient extraordinaires car beaucoup de gens partent skier.
Y a-t-il une tendance, une mode dans les fleurs à offrir pour cette occasion ?
La rose rouge reste le grand classique. C’est pour cela que son prix triple en moyenne pour la Saint-Valentin. Le jeu de l’offre et de la demande… Nous devons donc répercuter cette augmentation. Le prix d’une rose rouge Baccara atteint ainsi jusqu’à 6 euros. Pour le reste, les hommes sont en général très classiques. La majorité d’entre eux optent pour le bouquet, ils sont moins friands de montages floraux. Outre le rouge, les tons roses ont aussi la cote. C’est romantique !
Quel âge a votre clientèle en moyenne ?
Je dirais que c’est une fourchette très large, qui va de la trentaine aux plus de 60 ans. Je vois très peu de jeunes. Et ceux-ci viennent en général juste pour une rose rouge à longue tige.
Vos clients dépensent combien pour cette fête ?
Le budget moyen tourne autour des 25 euros. Mais certains vont jusqu’à dépenser 100 euros, voire plus !
http://www.lavenir.net/article/detail.aspx?articleid=DMF20130206_00265008
