Menu

1er média en ligne des Distributeurs de la Nature !

[Audio] Isabelle MORAND – Jardin. L’herbe de l’immortalité

36

Vues

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur email
.

Publicité - Pack Impact

[Audio] Isabelle MORAND – Jardin. L’herbe de l’immortalité

Isabelle Morand Jardin France Info -Jaf-info Jardinerie
Isabelle MORAND

Le ginseng à cinq feuilles, ou herbe de l’immortalité se consomme frais ou sec.

L’herbe de l’immortalité appartient à l’immense famille des cucurbitacées. Même si, à première vue, il n’y a rien de commun entre les grosses feuilles des potirons et les feuilles petites et fines du Gynostemma pentaphyllum.

Yin et yang

Cette plante vivace, grimpante, à feuillage caduc et qui supporte le froid jusqu’à – 15°C, est très consommée en Asie, d’où elle est originaire. Les Chinois lui accordent de nombreuses vertus. Elle améliorerait le yin et soutiendrait le yang. Elle doperait la concentration. Elle serait efficace pour combattre le rhume mais aussi la cellulite !

Cyril Perpina cultive ce ginseng à 5 feuilles dans sa pépinière, la Serre O’Délices, non loin du bassin d’Arcachon : “C’est une plante grimpante et rampante comme beaucoup de cucurbitacées. Ça peut monter comme un haricot vert ou ramper comme une citrouille. Fraîche, la feuille a un goût de petit pois cru, de haricot cru. On est sur quelque chose de très vert, d’un peu amer. Un peu sucré aussi, on peut y déceler une saveur de réglisse. Cette plante se récolte, se sèche et peut être utilisée pour parfumer thés et infusions.”

Une plante très déco

Au Japon, l’herbe de l’immortalité a longtemps été utilisée en remplacement du sucre. Dans mon jardin, je l’utilise avant tout pour son côté très décoratif. Car si on lui offre un treillage, une rambarde, des tuteurs réunis façon tipi, elle est capable de monter jusqu’à 1,50 m. Si on l’installe dans une suspension à mi-ombre, elle dégringole d’autant.

Comment bien la cultiver ? Les conseils de Cyril : “La plante de l’immortalité aime les sols riches en matière organique et bien paillés comme toutes les cucurbitacées. Très solide, elle peut repartir à 15 – 20 cm de la racine après l’hiver. Même si vous l’arrachez par mégarde, ça va repartir. C’est une plante très vigoureuse.”

Un bon mariage

En cuisine, vous pouvez ajouter quelques feuilles à une salade de mâche, le mariage de saveurs est surprenant. Attention, la consommation de cette herbe fraîche ou sèche est déconseillée aux femmes enceintes.

Merci à Cyril Perpina, qui dans sa Serre O’Délices, à Biganos, en Gironde, cultive également l’huître végétale (Mertensia maritima), des tulbaghias et de nombreuses plantes aromatiques.

Isabelle MORAND

Isabelle MORAND

Chroniqueuse Jardin chez FRANCE INFO, Directrice de rédaction du site Hortus Focus.fr, co-fondatrice de Thetapress
Origine : Veille – Curation
Signature : Isabelle Morand – Rendez-vous Jardin de France Info

Crédit photo

Photo Générique ou logo société

Sources :

https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/jardin/jardin-l-herbe-de-l-immortalite_3517811.html

Durée de publication :

  • Sauf indication contraire toutes les publication sont à durée illimitée.
  • Publication pouvant être à durée limitée : “brève” – “Article sponsorisé”
  • Publication limitée à la durée du lien : “Vidéo” – “Audio” – ” Réseaux sociaux”
  • Publication limitée à la durée de la vie commerciale pour les livres

Vidéo - Audio - Réseaux sociaux

Des publications-curations peuvent provenir d’un lien “embed” ou “iframe” du site original  de diffusion. Vidéo (Youtube,  Viméo etc…), Audio et Réseaux sociaux (Twitter, Facebook etc…). La rédaction de JAF-info ne peut s’engager sur la pérennité de cette publication ou de son accès. Si l’auteur d’origine supprime la publication sur le site original, celle-ci ne pourra plus être disponible ici. Conformément à la réglementation “Presse”, elles peuvent faire l’objet d’une extraction (copie écran, etc ) si elles ont un intérêt journalistique évident et probant.

Photo

Le téléchargement de(s) photo(s) de Luc NAROLLES est librement autorisé par l’auteur sous réserve qu’il soit fait mention du crédit suivant : Luc NAROLLES – Surligneur de Talents – JAF-info | Jardinerie Animalerie Fleuriste – Média-Talents et l’indication de l’url source entièrement visible.

Recevez les dernières actualités chaque jour dans votre boîte mail

C'est gratuit 😉

JAF

Publicité - Pack Premium

JAF

Publicité - Pack Premium

EVERGREEN

Publicité - Pack Premium

Top hebdo
JAF

Publicité - Pack Premium

JAF

Publicité -Autopromo

Commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

JAF

Publicité -Autopromo

Accès rapide

Menu
Menu

En ce moment

” Au lieu de conforter vos opinions 
plutôt éclairer vos choix  ! “​

” Dans le calme ou la tempête : Humanisme, Engagement, Indépendance, Plaisirs et Réactivité ! “

JAF-info

Jardinerie Animalerie Fleuriste

Site de presse en ligne et réseau social

Une publication des Editions Média-Talents – Paris

Surligneur de Talents ! ®​

L'actualité chaque jour dans votre boîte mail

Réservé aux Professionnels !