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[Livre] Claudia LORENZ-LADENER – Sécher et déshydrater ses aliments

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Sécher et déshydrater ses aliments – Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons… Autonomie et santé retrouvées – Auteur : Claudia LORENZ – LADENER – Edition : ULMER

Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces « super-aliments » gardent longtemps la qualité des aliments crus.

Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire) et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, jerkys de viande et végétariens.

Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et et d’herbes aromatiques aussi saines que délicieuses.

Une aubaine pour les urbains et les jardiniers!

Infos Techniques

  • 150 illustrations – 128 pages
  • ISBN : 9782379220456
  • Année d’édition : 2019
  • Collection : Faire soi-même

Pour commander :

https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/secher-et-deshydrater-ses-aliments-fruits-legumes-plantes-aromatiques-champignons-autonomie-et-sante-retrouvees-694-cl.htm

La rédaction de JAF-info

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Origine : Veille – Curation
Signature : Claudia LORENZ-LADENER – ULMER
Crédit photo : Photo Générique ou logo société
Source :

https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/secher-et-deshydrater-ses-aliments-fruits-legumes-plantes-aromatiques-champignons-autonomie-et-sante-retrouvees-694-cl.htm