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[Audio] Isabelle MORAND – Jardin. La récolte des olives et l’entretien des oliviers

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[Audio] Isabelle MORAND – Jardin. La récolte des olives et l’entretien des oliviers

Isabelle Morand Jardin France Info -Jaf-info Jardinerie

Quelles variétés pouvez-vous cultiver ? Et comment entretenir votre olivier…

La récolte des olives bat son plein en ce moment. On ne cultive pas les mêmes variétés partout. À chaque département ou région, ses variétés de prédilection par exemple la ‘Caillette’ dans les Alpes Maritimes, la ‘Grossane’ dans la vallée des Baux-de-Provence. Une exception : la ‘Picholine’ présente à peu près partout dans les oliveraies du sud de la France et en Corse.

Taille, bouillie bordelaise et mastic

À la fin de la journée, les olives sont apportées au moulin qui va les transformer en une huile plus ou moins dense, plus ou moins fruitée.

Si vous avez un ou plusieurs oliviers chez vous, n’oubliez pas de les tailler en fin d’hiver pour améliorer la fructification, et donc votre production d’olives. Après la taille, pulvérisez de la bouillie bordelaise pour protéger l’arbre de la fumagine et de la maladie dite de l’œil de paon.

Si vous éliminez des grosses branches, appliquez du mastic sur la coupe pour éviter le débarquement de virus, de champignons ou, plus étonnant, de fourmis comme a pu le constater Mickael :

“J’ai eu un cas récemment en taillant un olivier. Je sentais des petites bébêtes sur mon avant-bras, et j’ai vu des fourmis. Bizarre… Et, en coupant la branche, je me suis rendu compte qu’elles avaient carrément niché dans l’olivier. Elles sont parvenues à entrer dans l’arbre à partir d’une vieille branche abîmée et elles se sont installées dans l’olivier. J’ai enfin compris pourquoi j’avais d’un côté de l’arbre des branches sèches et de l’autre côté des branches en pleine forme. Donc, quand vous éliminez une branche, grosse ou vieille, n’oubliez pas d’appliquer du mastic sur la coupe.”

Griffonnez le sol

Un dernier conseil : griffonnez le sol autour des oliviers. Ne retournez surtout pas la terre. Contentez-vous de la griffer sur une faible profondeur pour l’aérer et supprimer les herbes indésirables au pied des arbres.

Merci à Mickael Guibert et à l’équipe des jardiniers du Domaine des Andéols.

Isabelle MORAND

Isabelle MORAND

Chroniqueuse Jardin chez FRANCE INFO, Directrice de rédaction du site Hortus Focus.fr, co-fondatrice de Thetapress
Origine : Veille – Curation
Signature : Isabelle Morand – Rendez-vous Jardin de France Info
Crédit photo : Photo Générique ou logo société
Sources :

https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/jardin/jardin-la-recolte-des-olives-et-l-entretien-des-oliviers_3685995.html

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